Из какой рыбы получают морской язык?

Перезрелый морской язык (некоторые также называют его морской огурец) является продуктом из общепринятой в пищу рыбы, такой как треска, камбала или пикша. Управление международной торговлей рыбой требует соблюдения экологически устойчивых методов и отслеживаемости, чтобы обеспечить сохранение природных ресурсов и предотвратить незаконные, нерегулируемые и недокументированные рыболовные практики.