Стерлядь: чистить или не чистить?

Узнайте, следует ли чистить стерлядь перед приготовлением, как правильно очистить стерлядь, чтобы сохранить ее вкус и качество. Получите полезные советы и рекомендации по обработке рыбы от опытных кулинаров.