Этапы развития чайного гриба: от старта до завершения

Узнайте подробнее о разных этапах роста и развития чайного гриба, чтобы получить готовый вкусный и полезный напиток.

Первый этап - активация чайного гриба перед началом процесса ферментации. Для этого вымойте гриб в кипяченой воде и поместите его в сладкий чай или сахарный раствор на несколько дней.

Второй этап - ферментация. Оставьте гриба в чайном напитке на протяжении 7-14 дней при комнатной температуре. В это время гриб будет активно размножаться и производить ферменты, осуществляющие процесс ферментации.

Третий этап - отделение гриба от жидкости. После завершения ферментации извлеките гриб из чайного напитка и разделите полученный гриб на несколько частей.

Четвёртый этап - восстановление чайного гриба. Разделенные части гриба поместите в новую порцию сладкого чая или сахарного раствора и оставьте на несколько дней для восстановления активности гриба.

Пятый этап - повторение процесса ферментации. После восстановления гриба верните его в чайный напиток и дайте ему пройти через второй цикл ферментации, повторяя шаги 2-4.

Шестой этап - фильтрация напитка. После завершения второго цикла ферментации процедите чайный напиток с помощью сита или марли, чтобы удалить остатки гриба и осадок.

Седьмой этап - охлаждение и хранение. Охладите напиток и перелейте его в стеклянные бутылки или емкости. Храните в холодильнике для достижения необходимой консистенции и сохранения свежести.

Восьмой этап - подача и употребление. Подавайте чайный напиток с чайным грибом в виде раствора или разделите его на порции для употребления в течение дня.

Девятый этап - уход за грибом. После каждого цикла ферментации и использования чайного гриба, периодически помывайте его в кипяченой воде и обеспечивайте достаточное количество сладкого чая для активации и восстановления гриба.

Десятый этап - продолжение процесса. После первого процесса ферментации вы сможете повторять шаги с 2 по 9, получая ароматный и полезный чайный напиток каждый раз.