Простой рецепт: фаршированные шампиньоны с сыром и овощами

Жареные на сковороде шампиньоны, фаршированные смесью из сыра, лука и моркови, запеченные в духовке - это идеальное блюдо для активной и здоровой жизни. Быстро, просто и полезно - приготовление займет не больше полчаса, а результат порадует вкусом и ароматом.

Выберите свежие шампиньоны с гладкой и безупречной поверхностью. Они должны быть плотными и не иметь темных пятен.

При выборе сыра предпочтение отдайте сортам с нежным ароматом и хорошей плавкостью, таким как моцарелла, чеддер или гауда.

Перед началом приготовления не забудьте хорошо промыть шампиньоны и освободить их от ножек, оставив только шляпки.

Смешайте тертый сыр, мелко нарезанный лук и морковь в одной емкости. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте все ингредиенты.

Наполните шляпки шампиньонов полученной смесью и аккуратно уложите их на противень, смазанный растительным маслом.

Поставьте противень с шампиньонами в разогретую духовку на 180 градусов Цельсия и готовьте блюдо примерно 20-25 минут, пока шампиньоны не станут мягкими и сыр не расплавится.

Дополнительный шаг: для более аппетитной корочки, выньте противень из духовки за 5 минут до готовности и посыпьте сверху тертым сыром.

Подайте фаршированные шампиньоны горячими, украсив зеленью и подавая со сметаной или соусом на выбор.

Для усиления вкуса добавьте чеснок или различные специи в смесь из сыра и овощей.

Это блюдо отлично подойдет как гарнир к мясу или птице, а также может быть самостоятельным блюдом для вегетарианцев.