Постные голубцы из пекинской капусты с грибами и рисом: полезный и легкий рецепт

Хотите приготовить вкусное и полезное постное блюдо? Попробуйте приготовить голубцы из пекинской капусты с грибами и рисом. Веганский рецепт, который прекрасно подойдет для поста или просто для здорового питания. Голубцы получаются нежные, а сочетание пекинской капусты, грибов и риса делает это блюдо насыщенным и сытным.

Перед началом готовки, приготовьте все необходимые ингредиенты: пекинскую капусту, грибы, рис, лук, морковь.

Для удобства, предварительно отварите рис до полуготовности и нарежьте овощи и грибы.

Хорошо откиньте кочерыжки от капусты и замочите побеги в холодной воде в течение 10 минут, чтобы смягчить ее.

Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости и добавьте грибы для заправки начинки голубцов.

Добавьте отварной рис в начинку и тщательно перемешайте. Это придаст голубцам большую пикантность и сделает начинку сочной.

Заправьте каждую капустную петиолку начинкой и аккуратно скрутите голубцы.

Положите голубцы в кастрюлю, залив легким овощным бульоном, и тушите на медленном огне до готовности.

При подаче на стол, подайте голубцы горячими, полив их соусом на выбор - соевым или томатным. Приятного аппетита!

Голубцы из пекинской капусты с грибами и рисом сохранят свою ароматность и вкус еще несколько дней в холодильнике. Идеально для перекуса или ужина.

Это блюдо можно приготовить заранее и заморозить порционно. Так у вас всегда будут готовые голубцы на случай неожиданных гостей или просто для быстрого ужина.