Хранение шампиньонов в холодильнике: основные правила

Шампиньоны - популярный и полезный продукт, который можно долго сохранить в хорошем состоянии при правильном хранении. В данной статье вы найдете полезные советы по хранению свежих шампиньонов в холодильнике, чтобы они не потеряли свои полезные свойства.

Перед хранением шампиньоны необходимо подготовить: аккуратно отделите ножки от шляпок, промойте их в холодной воде и обсушите. Никогда не храните шампиньоны в мешках или упаковках, это может привести к скисанию продукта.

Оптимальная температура хранения шампиньонов в холодильнике составляет около +2°C до +4°C. Важно помнить, что шампиньоны не переносят замораживания, поэтому не храните их в морозильной камере.

Чтобы шампиньоны сохраняли свежесть и не теряли своих полезных свойств, упакуйте их в бумажные или полиэтиленовые пакеты, предварительно сделав несколько отверстий для воздухообмена.

Рекомендуется хранить шампиньоны отдельно от других продуктов, так как они способны поглощать запахи. Лучше всего использовать отдельную пластиковую или стеклянную контейнеры для хранения шампиньонов.

Если шампиньоны уже нарезаны, их следует хранить в холодильнике не более 2-х дней. Важно помнить, что чем свежее грибы, тем полезнее они для организма.

Не рекомендуется хранить шампиньоны в пластиковых пакетиках, так как они могут начать плесневеть или портиться из-за накопления влаги.

Если шампиньоны начали подсыхать при хранении в холодильнике, можно немного увлажнить их, поместив вместе с ними в контейнер небольшую чашечку с водой.

Никогда не храните черствеющие или портящиеся шампиньоны вместе с свежими, чтобы избежать распространения гнили и бактерий.

Проверяйте шампиньоны перед приготовлением на наличие плесени, гнили или других видимых повреждений. Портится один гриб может заразить остальные.

Если вы заметили, что шампиньоны начали чернеть и покрываются слегка липким слоем, это означает, что они уже портятся и не пригодны для употребления.