Пять шагов к идеально замороженным шампиньонам. Как сохранить их свежесть и ароматность на долгое время?

Мы поделимся с вами лучшими советами, как приготовить и заморозить шампиньоны таким образом, чтобы они остались вкусными, ароматными и полезными на протяжении долгого времени.

Выбирайте только свежие шампиньоны без пятен и повреждений.

Тщательно очистите грибы от почвы и жира с помощью мягкой щетки.

Нарежьте шампиньоны на тонкие ломтики или кубики для удобной последующей заморозки.

Обжарьте грибы на сковороде в течение нескольких минут, чтобы улучшить их вкус и убить бактерии.

Распределите обжаренные шампиньоны в одинаковых порциях по пакетам для заморозки или контейнерам, соблюдая гигиену и герметичность.

Уберите грибы в морозильник и заморозьте их при температуре не выше -18°C.

При необходимости использования разморозьте замороженные шампиньоны перед приготовлением их в пищу.

Шампиньоны можно хранить в морозильной камере до 12 месяцев.

Упаковывайте замороженные шампиньоны в плотно закрывающиеся контейнеры или пакеты для дополнительной сохранности.

Не повторно замораживайте уже размороженные шампиньоны, чтобы не нарушить структуру грибов.