Подготовьте шампиньоны к заморозке, чтобы они остались свежими и вкусными даже после размораживания

Шампиньоны - это популярный гриб, который часто используется в кулинарии. Однако, если у вас есть большое количество свежих шампиньонов и вы не успеваете их использовать, можно заморозить их, чтобы сохранить их свежесть и сохранить витамины и минералы. В этой статье мы расскажем, как правильно заморозить шампиньоны в морозилке.

Выберите свежие шампиньоны, без повреждений и гнили.

Очистите шампиньоны от грязи и отрежьте ножки, если они слишком твердые.

Нежные шляпки шампиньонов можно оставить целыми, а можно порезать на ломтики или кубики - как вам удобнее.

Чтобы сохранить свежий вкус и аромат шампиньонов, перед замораживанием их можно протушить на сковороде без масла до полной готовности.

Шампиньоны можно заморозить сырыми, но перед использованием они могут стать слегка влажными после размораживания.

Если вы хотите сохранить текстуру шампиньонов после размораживания, можно предварительно их обжарить на сковороде.

Замораживайте шампиньоны в порционных пакетах или контейнерах, чтобы было удобно использовать только нужное количество грибов.

Шампиньоны можно хранить в морозилке до года, но рекомендуется использовать их в течение 6-8 месяцев.

При размораживании шампиньоны могут стать немного влажными, поэтому перед добавлением их в блюда, рекомендуется слегка отжать избыточную жидкость.

Используйте замороженные шампиньоны в супах, соусах, рагу или для приготовления запеканок и запеканок.