Как приготовить мясо по-французски в духовке из свинины с картофелем и сыром (рецепт с фото)

Хотите приготовить вкусное мясо по-французски в духовке из свинины с картофелем и сыром? В этой статье вы найдете подробный рецепт с фото, который поможет вам создать великолепное блюдо. Удивите своих гостей нежным мясом с золотистой корочкой, сочным картофельным гарниром и сырной приправой.

Перед началом приготовления убедитесь, что свинина свежая и качественная. Выбирайте мясо ярко-розового цвета с небольшим количеством жира.

Перед запеканием мясо можно мариновать в специальном соусе. Для этого смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, соевый соус, розмарин и соль по вкусу.

Для достижения золотистой корочки на мясе, перед запеканием обильно смажьте его маслом или перчаткой смешанной с растительным маслом.

При накрытии мяса фольгой во время запекания, не забудьте сделать надрезы для выхода пара и сохранения сочности.

При подаче на стол можно полить мясо соусом из тех же ингредиентов, которыми вы мариновали или смазывали его перед запеканием.

Чтобы картофель стал сочным и нежным, перед запеканием его лучше немного замариновать в оливковом масле, соли и специях. Так он также поглотит ароматы мяса.

Обязательно проверяйте готовность мяса при помощи мясного термометра. Внутренняя температура свинины должна достигнуть 70-75 градусов.

Для приготовления сырной приправы, используйте твердый сыр, который хорошо плавится. Натрите его на терке и смешайте с майонезом и чесноком.

Для получения золотистой корочки на сыре, в конце запекания можно включить режим гриля на 1-2 минуты.

Приятного аппетита!