Карбонара с ветчиной и сливками с сыром: шаг за шагом рецепт с фотографиями и полезными советами

Хотите научиться готовить вкуснейшую пасту карбонара с ветчиной и сливками? Этот простой рецепт с полным пошаговым описанием и фотографиями поможет вам создать настоящий шедевр и порадовать своих близких!

Перед началом приготовления обязательно подготовьте все необходимые ингредиенты: спагетти, ветчину, сливки, яйца, сыр, соль, перец и прочие приправы.

Важно придерживаться пропорций при добавлении ингредиентов: следуйте рецепту и точно отмеряйте нужное количество каждого компонента.

Приготовление соуса для карбонары начните с обжарки ветчины: нарежьте ее на мелкие кубики и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.

В следующий момент добавьте сливки в сковороду с обжаренной ветчиной и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и продолжайте готовить соус, пока он не загустеет.

Отдельно взбейте яйца, добавьте сметану и тщательно перемешайте. Постепенно вливайте эту смесь в соус из сливок, не переставая помешивать.

После того, как соус загустеет, добавьте немного натертого сыра (обычно используют пармезан или пекорино) и продолжайте помешивать до полного растворения сыра.

Спагетти варите в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте (слегка твердые). Откиньте воду и добавьте готовую массу спагетти в сковороду со соусом.