Вкусная паста с курицей, шампиньонами и нежным соусом из белого вина и сливок

Паста с курицей и шампиньонами без сливок — это отличное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Сочные куриные кусочки в сочетании с ароматными шампиньонами и нежным соусом создают незабываемый вкус. В этом рецепте мы заменили традиционные сливки на другие ингредиенты, чтобы сделать блюдо более легким и диетическим. В итоге, вы получите вкусную и полезную пасту, которую с удовольствием смогут попробовать все члены вашей семьи.

Используйте свежую пасту, чтобы приготовить это блюдо. Ее текстура и вкус сильно отличаются от сухих массовых марок, что добавит особый шарм вашей пасте.

Не оставляйте курицу и шампиньоны на огне слишком долго, чтобы они не пережарились и не потеряли сочность. Просто обжарьте их до золотистой корочки.

Добавьте соль и специи в соус по своему вкусу. Это поможет блюду приобрести больше аромата и насыщенности.

Попробуйте подать эту пасту с тонкими ломтиками свежего базилика. Они добавят душистую нотку в блюдо и придаст ему еще больше свежести.

Не забудьте приготовить специальный соус для пасты. Для этого соедините белое вино, куриной бульон, лук и черную смородину. Все варится около получаса, после чего пропускается через сито и добавляется к пасте.

При подаче пасты можно посыпать оливковым маслом и натереть свежей пармезаном. Это создаст легкую слойку и придаст блюду завершенный вид.

Для сохранения сочности куриного мяса, оно должно быть хорошо обжарено снаружи и недообработано внутри. Для этого рекомендуется нарезать кусочки курицы достаточно тонкими, чтобы они быстро прожарились.

Пасту можно подавать с гренками из белого хлеба или салатом из свежих овощей. Это придаст блюду дополнительный вкус и интересную текстуру.

Если у вас нет свежей пасты, можно использовать и сухую. Просто следуйте указанным на упаковке инструкциям по приготовлению.

Не забудьте насытить соус куриной пасты крыжовником, чтобы придать ему нежную кислинку и слегка фруктовый оттенок.