Суп с шампиньонами без мяса: идеальный вариант блюда для вегетарианцев

Хотите попробовать суп с шампиньонами, но не хотите добавлять мясо? В этом рецепте мы покажем, как легко приготовить вкусный и полезный суп с шампиньонами без мяса. Это идеальный вариант для вегетарианцев или тех, кто предпочитает питаться без мяса время от времени.

Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты: шампиньоны, лук, морковь, картофель, сельдерей, чеснок, сливочное масло, растительный бульон, сливки, зелень.

Очистите и нарежьте овощи: лук и чеснок мелко нарежьте, морковь и картофель нарежьте кубиками, сельдерей нарежьте тонкими полукольцами.

Разогрейте сливочное масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

Добавьте остальные овощи и обжарьте их на среднем огне в течение нескольких минут.

Затем добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте все вместе еще несколько минут.

Влейте растительный бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.

После этого добавьте сливки и варите суп еще 5-7 минут.

Приправьте суп по вкусу солью, перцем и любыми другими специями, которые вам нравятся.

Подавайте горячий суп с шампиньонами без мяса, посыпав свежей зеленью. Можете добавить к нему гренки или печенье.

Наши советы помогут вам приготовить вкусный и сытный суп с шампиньонами без мяса, который будет отличным выбором для тех, кто хочет попробовать что-то новое или придерживается вегетарианской диеты.