Перед использованием сушеные грибы рекомендуется замочить в холодной воде на несколько часов. Таким образом, они насытятся влагой и станут более эластичными.

Капусту для щей рекомендуется нарезать тонкой соломкой или мелкой шинковкой. Так она быстрее проварится и лучше впитает аромат из сушеных грибов.

При добавлении грибов и капусты в щи можно использовать лук, морковь и сельдерей - это придаст блюду дополнительный вкус.

Щи лучше всего готовить на низком огне, чтобы все продукты проварились равномерно и отдали свой аромат.

Чтобы щи получились более питательными, дополнительно можно добавить картофель или горох.

Приправить щи можно солью, перцем, лавровым листом и другими пряностями по вкусу.

Подавать щи со сметаной, зеленью и крошками черного хлеба - это придаст блюду завершенный вид и дополнительный вкус.

Готовые щи лучше всего подавать горячими, на первое блюдо или как отдельное блюдо на обед или ужин.

Весь процесс приготовления щей из сушеных грибов со свежей капустой займет у вас не более 2 часов, и результат вас приятно удивит!