Как готовить жульен из грибов? Пошаговый рецепт

Жульен из грибов – классическое французское блюдо с нежной грибной начинкой, запеченное под сырной корочкой. В нашем рецепте вы найдете все необходимые ингредиенты и пошаговую инструкцию, чтобы приготовить это блюдо в домашних условиях. Удивите своих гостей вкусным и аппетитным жульеном из грибов!

Выберите свежие грибы для приготовления жульена. Очистите их от грязи, обрежьте ножки и порежьте грибы на тонкие ломтики.

Обжарьте грибы на сливочном масле до мягкости. Добавьте мелко нарезанный лук и продолжайте готовить, пока лук не станет прозрачным.

Добавьте муку к грибам и луку, чтобы создать густую соусную основу. Тщательно перемешайте и готовьте несколько минут, пока мука не подрумянится.

Влейте постепенно молоко в соус, постоянно помешивая. Продолжайте готовить, пока соус не загустеет и станет гладким.

Приправьте грибной соус солью, перцем и нежными специями по вкусу. Добавьте тертый сыр и перемешайте до полного его расплавления.

Разложите приготовленную начинку в формочки или форму для запекания. Посыпьте оставшимся сыром сверху для создания сырной корочки.

Запекайте жульен в разогретой духовке до золотистой корочки. Готовность можно проверить, проткнув ножом – если начинка горячая и соус пузырится, блюдо готово.

Подайте горячий жульен на стол прямо из формы. Приятного аппетита!

Вы можете добавить свежие зелень и ломтики хлеба к жульену для усиления вкуса и подачи.

Это блюдо отлично подходит для ужина с семьей или ужина в ресторане. Наслаждайтесь нежным жульеном из грибов в любое время года!