Пошаговый рецепт приготовления жульена с грибами в духовке и сливками

Жульен с грибами – изысканное блюдо, которое всегда радует своим нежным вкусом и аппетитным видом. В данной статье мы подробно расскажем, как приготовить классический жульен с грибами в духовке со сливками. Шаг за шагом вы узнаете все секреты этого блюда и сможете порадовать своих близких настоящим гастрономическим шедевром.

Для жульена с грибами лучше всего выбирать свежие шампиньоны или любые другие грибы с неярким вкусом и ароматом. Нарежьте их небольшими ломтиками и поджарьте на растительном масле в сковороде до золотистого цвета.

Один из важных шагов при приготовлении жульена – готовка соуса на основе сливок. Для этого смешайте сливки с растопленным сливочным маслом, добавьте муку и тушите на медленном огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.

Добавьте в соус из сливок и муки немного горчицы – это придаст блюду неповторимый вкус и аромат. Также можно использовать нежирную горчицу, чтобы сделать жульен более диетическим.

Прежде чем смешать грибы и соус вместе, обжарьте лук и чеснок, чтобы добавить в блюдо дополнительную пикантность. Поджаренный лук и чеснок отлично дополнят вкус жульена.

Когда все ингредиенты подготовлены, смешайте грибы, соус, лук и чеснок в одной большой миске. Хорошенько перемешайте, чтобы все продукты равномерно соединились и обволакивались соусом.

Выложите смесь из грибов и соуса в керамическую форму для запекания и разровняйте поверхность при помощи ложки или вилки. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте жульен около 20-25 минут, пока сверху не появится золотистая корочка.

Если вы хотите придать жульену более аппетитного вида, посыпьте его натертым сыром перед запеканием. Так жульен будет еще более сытным и вкусным.

При подаче на стол украсьте жульен свежим петрушкой или зеленым луком. Это придаст блюду свежести и яркости, а также украсит его вид.

Жульен с грибами и сливками можно подавать как отдельное блюдо, либо с картофельным пюре, рисом или свежими овощами. В любом случае, он будет великолепно смотреться на вашем столе и удивит своим неповторимым вкусом.

Если вы хотите приготовить жульен заранее и подогреть его перед подачей, обязательно покройте его фольгой, чтобы сохранить сочность и предотвратить пересыхание.