Нежный жульен с курочкой и грибами: легкий и вкусный рецепт для всей семьи

Жульен с курицей и грибами - это изысканное блюдо, которое можно приготовить в духовке. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить жульен с курицей и грибами, используя только свежие продукты и правильную технологию приготовления. Это блюдо станет настоящей украшением вашей праздничной или повседневной трапезы.

Начните с приготовления соуса: растопите сливочное масло в маленькой кастрюле, добавьте муку и перемешайте, чтобы получилась рулет. Постепенно влейте молоко, продолжая помешивать, чтобы избежать комочков. Доведите соус до кипения и убавьте огонь, готовьте его на слабом огне до загустения.

Приготовьте курицу и грибы: нарежьте куриную грудку небольшими кусочками и обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Пока курица обжаривается, нарежьте грибы тонкими ломтиками и обжарьте их в отдельной сковороде до готовности.

Смешайте курицу и грибы с соусом: добавьте обжаренную курицу и грибы в кастрюлю с соусом и перемешайте. Добавьте соль, перец и любимые специи по вкусу. Проверьте соус на насыщенность вкуса и, если необходимо, добавьте еще специй.

Приготовьте форму для запекания: смажьте форму сливочным маслом, чтобы жульен не прилип к ней. Разложите смесь из курицы, грибов и соуса равномерно по форме.

Покройте жульен тестом: раскатайте пачку слоеного дрожжевого теста на плоскую поверхность, чтобы получилась прямоугольная пластина толщиной около 0,5 см. Поставьте форму с смесью на тесто и осторожно обрежьте края теста, оставляя запас примерно 2 см со всех сторон.

Запекайте жульен: разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте форму с жульеном в духовку и готовьте около 30-40 минут, до золотистого цвета теста.

Гарнируйте и сервируйте: достаньте жульен из духовки и оставьте его на пару минут, чтобы он слегка остыл. Подайте жульен горячим, украсив его свежими травами, ломтиками помидоров или оливками. Приятного аппетита!

Подайте жульен с кунжутными хлебцами или салатом из свежих овощей для полноценного обеда или ужина.

Вы можете добавить в жульен нарезанный сыр перед запеканием, чтобы придать блюду дополнительную пикантность и нежность.

Этот рецепт прекрасно сочетается с белым вином или свежим яблочным соком.