Секреты приготовления нежного куриного супа с сушеными грибами

Хотите разнообразить свой рацион и приготовить что-то особенное? Попробуйте приготовить куриный суп с сушеными белыми грибами. Это блюдо отличается неповторимым вкусом и ароматом, а приготовление не займет у вас много времени.

Выбирайте качественные сушеные грибы. Они должны быть целыми, без видимых повреждений и плесени.

Перед использованием сушеные грибы лучше замочить в теплой воде на 30 минут, чтобы они набухли и стали мягкими.

Некоторые грибы могут иметь горек вкус. Чтобы избежать этого, можно сразу после их замачивания прокипятить и обдать кипятком.

Подготовьте все ингредиенты заранее: куриное филе, лук, морковь, картофель, зелень, сушеные грибы. Это сэкономит ваше время в процессе приготовления.

Куриное филе можно использовать как с костью, так и без нее. Если вы хотите получить более насыщенный вкус, используйте куриную кость при варке супа.

Не забудьте добавить специи и приправы по своему вкусу: соль, перец, лавровый лист, душистый перец. Они придают супу особую пикантность и аромат.

Если вы хотите придать супу более насыщенный цвет и вкус, добавьте немного томатной пасты или свежего помидора.

Пока варится суп, аккуратно снимайте пену, которая образуется на поверхности. Это позволит получить более прозрачный и чистый бульон.

Не злоупотребляйте солью при приготовлении супа, особенно если используете грибы, так как они могут быть слегка соленые уже в сушеном виде.

Подавайте горячий суп с сушеными белыми грибами с хлебом или гренками. Это станет отличным ужином или полноценным обедом, который никого не оставит равнодушным.