Рецепт вкусного мяса по-французски из телятины в духовке

Хотите приготовить настоящую французскую классику? Мясо по французски из телятины в духовке - прекрасный выбор для особого ужина или праздничного стола. Это блюдо завораживает своим ароматом и нежностью мяса. Приготовление требует некоторых усилий, но результат стоит каждой минуты времени, уделенной его приготовлению.

Выберите качественное кусочек телятины - это фундамент приготовления вкусного блюда. Оптимально использовать отруби или филе.

Подготовьте маринад из растительного масла, лимонного сока, зелени, соли и перца. Оставьте мясо в маринаде на несколько часов или лучше на ночь, чтобы оно хорошо пропиталось.

Смажьте форму для запекания маслом или сливочным маслом, чтобы предотвратить пригорание мяса. Нарежьте лук полукольцами, морковь - мелкими кубиками. Это добавит блюду мягкости и пикантности.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите маринованное мясо в форму, добавьте нарезанный лук и морковь. Залейте все кипятком и закройте форму фольгой или крышкой.

Поставьте форму в разогретую духовку и готовьте около 1,5 часов до готовности мяса. В процессе запекания периодически поливайте маринадом соком, который выпускается мясом.

Проверьте готовность мяса: оно должно быть нежным и сочным. Если нужно, продолжайте готовить еще некоторое время. Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью.

Подавайте мясо по французски из телятины в духовке горячим. Оно отлично сочетается с картофельным пюре, овощным гарниром или свежими салатами.

Для большего аромата добавьте в маринад нежные специи, такие как тимьян и розмарин.

Если вы предпочитаете более насыщенный вкус, можно добавить к маринаду чеснок и горчицу.

Приятного аппетита!