Грибная икра из сухих грибов: рецепт с шампиньонами и луком

Попробуйте приготовить вкусную и полезную грибную икру из сухих грибов с добавлением шампиньонов и лука. Это блюдо станет отличной закуской для вашего стола или прекрасным дополнением к завтраку или обеду. Наслаждайтесь ярким и насыщенным вкусом грибной икры, которая приготовлена по этому рецепту.

Предварительно замочите сухие грибы в холодной воде на несколько часов, чтобы они стали мягкими и увеличились в размере.

Приготовьте шампиньоны и лук, нарежьте их мелкими кубиками, чтобы они хорошо сочетались с грибной икрой.

Обжарьте лук на сковороде с растительным маслом до золотистости и добавьте шампиньоны. Готовьте их до мягкости и приятного аромата.

Добавьте замоченные и отваренные сухие грибы к шампиньонам и луку, тушите все вместе до готовности.

Измельчите обжаренные грибы и овощи блендером или мясорубкой до состояния пасты. Если хотите более грубую текстуру, можно оставить некоторые кусочки грибов и лука.

Добавьте соль, перец и специи по вкусу. Можно использовать сушеные травы, такие как базилик, тимьян или зелень петрушки.

Перемешайте грибную пасту и оставьте на небольшое время, чтобы вкусы смешались и станут еще более насыщенными.

Переложите грибную икру в стеклянную емкость, накройте крышкой и оставьте в холодильнике на несколько часов, чтобы она настоялась и стала еще вкуснее.

Грибную икру можно подавать на хлебе или тостах, использовать в сэндвичах или добавлять в салаты. Она также будет великолепно сочетаться с гренками или картофельными чипсами.

Приятного аппетита!