Ризотто из белых грибов: рецепт сливочного гастрономического удовольствия
Хотите приготовить нежный и ароматный ризотто? Попробуйте наш рецепт с белыми грибами, сливками и пармезаном. Изысканное блюдо, которое не оставит равнодушными ни взыскательных гурманов, ни новичков в кулинарии. Следуйте простым шагам и порадуйте своих близких восхитительным обедом или ужином.
Начинайте с выбора свежих белых грибов, без повреждений и пятен. Они придадут ризотто легкий и нежный вкус.
РИС С ГРИБАМИ - рецепт от шефа Бельковича - ПроСто кухня - YouTube-версия
Обязательно используйте рис арборио или карнеролли, так как они обладают способностью максимально впитывать жидкость и придавать блюду кремовую консистенцию.
ГРИБНОЙ СУП ПО-ИВЛЕВСКИ
Поджарьте рис на масле или масле с маслом в глубокой сковороде в течение нескольких минут до образования золотистой корочки.
Ризотто с грибами. Шеф-повар раскроет вам секрет
Добавьте белые грибы, предварительно нарезанные и обжаренные до золотистого цвета, чтобы ими проникся аромат риса.
Настоящее РИЗОТТО С ГРИБАМИ - Пора удивлять родных и друзей! Рецепт от Всегда Вкусно!
После этого начинайте постепенно добавлять горячий куриной или овощной бульон в рис, регулярно помешивая, чтобы рис плавно впитывал жидкость.
Ризотто с грибами от Джейми Оливера и Дженнаро Контальдо
После около 18-20 минут ризотто буде готовым. Рис должен быть аль-денте - немного кремовым, но с сохраненной текстурой.
Добавьте сливки и щедро посыпьте свежеизмельченным пармезаном. Подождите несколько минут, чтобы сыр растаял и кремовая текстура ризотто усилилась.
Оформите блюдо листками свежей зелени, добавьте немного свежего перца и подавайте ризотто горячим.
Не забудьте дать гостям дополнительный пармезан, чтобы каждый мог посыпать ризотто по своему вкусу.
Рекомендуется подавать ризотто в качестве отдельного блюда, но вы можете также добавить к нему обжаренное мясо или овощи для разнообразия.