Суп из сухих белых: вариант приготовления для настоящих гурманов

Хотите приготовить нежный и ароматный суп из сухих белых фасолей? В нашем рецепте с пошаговыми фотографиями вы найдете все необходимые инструкции. Приготовьте этот суп и порадуйте своих близких вкусом и полезностью блюда.

Сначала необходимо поставить фасоль на замачивание в воде на несколько часов.

Затем произведите очистку и нарезку овощей (лук, морковь, сельдерей), а также чеснока для особых ноток вкуса.

Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте овощи до золотистого цвета, добавьте чеснок, чтобы они стали ароматнее.

Добавьте в сковороду замоченные белые фасоль и обжарьте их вместе с овощами несколько минут, пока не появится приятный запах.

Затем налейте в кастрюлю горячий овощной бульон и добавьте специи по вкусу (соль, перец, лавровый лист).

Доведите суп до кипения, а затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 1 часа, пока белая фасоль полностью не расползется.

Периодически помешивайте суп, чтобы он не пригорел и не превратился в пюре.

После того, как белая фасоль станет мягкой, используйте блендер или пюреобразователь, чтобы придать супу гладкую и нежную консистенцию.

Проверьте суп на соль и перец, при необходимости добавьте еще специй по вкусу.

Подайте суп горячим, украсив его зеленью и подавая вместе с хрустящими хлебными тостами.